聚焦点|湖北省提升农贸批发市场禽畜谈水海货产品质量检测

聚焦点|湖北省提升农贸批发市场禽畜谈水海货产品质量检测 第1张

6月14日,新闻记者从省卫健委获知,13日,省和武汉疾病控制中心对武汉13县市的14个农贸市场,及其13个商场的畜、家禽类、谈水产品和海货产品货摊,共1590个结构域取样开展平行面检验,新式新冠病毒核苷酸均为呈阴性。

省卫健委详细介绍,我国各相关部门已连动布署提升对本省农贸市场、商场、餐饮业中畜、禽、谈水产品和海货产品及自然环境取样检验,提升食品卫生安全、农贸市场清洁卫生管理方法和销售市场常态疫情防控,确保老百姓消費安全性和身心健康,另外将立即公布检验信息内容,让人民大众舒心消費。(长江日报新闻记者深圳龙华)

疾控权威专家特别提示

武汉疾病防治监测中心自然环境身心健康与食品卫生安全所副局长梁高道说,海货等生吃将会含有一些发病微生物,必须历经加温解决后才可以服用。

梁高道提示群众,一定要留意生和熟分离、按时清理。

“生”就是指切完后还必须历经加温解决的食材,例如生的蔬菜水果、肉类食品和海产品等。“熟”就是指切完后能够 立即服用的食材,包含熟制既食食品类和生吃食品类,如丝瓜、卤味、香肠等。

他提示,夏天气温寒湿,有利于微生物繁育,冷饮食品类应保证即做既食,以防其滋长微生物霉变。

最有效的方法是配置两个数控刀片、菜板,各自解决生、熟肉制品,不可以互用。若沒有两个数控刀片、菜板,在解决熟菜前,应将厨房用品用沸水充足清洗漂烫消毒杀菌后,再用以熟菜解决。

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