11月1日，“惠游湖北，楚菜同业”主题谈话会在楚菜研发基地——鸽味奇煮沙湖旗舰店举行。卢永良、涂开国、余明社、孙昌弼、余贻斌等楚菜大师和多位餐饮界人士共聚一堂，为疫情今后湖北餐饮业的清醒出经营策，为楚菜文化的成长振臂而呼，期盼所有支持着湖北的全国人平易近能来到湖北，饱览湖光山色，尽享荆楚美食。
楚菜凝聚着荆楚文化的精华，也以怪异的色、喷香、味吸引着来自全国的食客。来湖北、品楚菜，已成为“惠游湖北”湖北的一个经典项目。作为楚菜的领甲士物，楚菜大师卢永良、涂开国跟与会代表互换了楚菜成长的将来趋向，分享了“楚菜最受欢迎的十大年夜食材”，个中包孕武昌鱼、莲藕、乳鸽、菜薹、小龙虾等等，这些经典菜品里面集中了楚菜蒸、煨、烧、炸的建造身手，畅通领悟了楚菜鲜、嫩、醇、喷香的风味特点，跟全国搭客们供应了一道楚菜的美食指南。
武汉餐饮业协会常务副会长李望林在谈话中透露显露，楚菜正面临史无前例的成长机缘，以楚菜为代表的各类传统餐饮和武汉热干面等特点小吃供给充沛、品类丰硕、口味怪异，不但能满足全国各地分歧搭客的饮食需求，更能让大年夜家在游玩历程当中吃到文化、吃出好表情延续优化餐饮处事。湖北的餐饮企业已颠末历程保存传统特点，积极研发新品的手段多管齐下，推出兼顾绿色和特点的食谱，指导外地顾客享受湖北的美食精华。但在当前疫情防控的形式下，餐饮业照样要使倡始利用公勺公筷，在平安防护上绝不松弛，同时倡始节约俭约，践行“光盘步履”，杜绝舌尖上的挥霍。
